Empreender no setor de alimentação fora do lar no Brasil exige mais do que resiliência; exige estratégia. É o que comprova a empresária Ana Paula Bezerra, de 50 anos. Com raízes na região de Campinas, ela é uma das fundadoras e a mente estratégica por trás da operação do Nosso Açaí. A rede, que nasceu em 2014 nos fundos de uma locadora de DVDs de apenas 9 m² em Santo André (SP), registrou um crescimento impressionante de 2.400% em uma década, alcançando um faturamento acumulado de quase R$ 15 milhões nos últimos anos e 11 pontos de venda consolidados.

Enquanto o marido e sócio, Sérgio Bezerra, trazia a bagagem comercial, Ana Paula foi a responsável por transformar uma boa ideia em um modelo de negócio altamente escalável e à prova de crises. A chave para isso foi o seu olhar apurado para a eficiência e o foco em trazer novidades, sempre com a preocupação na qualidade e pureza dos produtos. Também veio dela o cuidado com a experiência do cliente em cada uma das unidades, padronizando serviços e rotinas. Toda essa expertise é fruto de uma carreira executiva sólida, com vivência em processos de fusões, migrações, projetos e liderança à distância.

Essa visão estratégica tem raízes profundas em Campinas, onde Ana Paula construiu sua formação e onde, hoje, estão algumas das lojas mais longevas e com maior fidelização da marca. A aposta na saúde e no bem-estar dos clientes é equiparável ao cuidado que se tem com os licenciados e com toda a estrutura responsável pelo posicionamento da empresa. Foi sob a sua liderança que a marca instituiu tecnologias como os totens de autoatendimento — que geraram um aumento imediato de mais de 20% nas vendas — e a inovadora operação “híbrida” (que mescla o atendimento self-service e à la carte na mesma loja), driblando o apagão de mão de obra que afeta o setor. Além disso, Ana Paula ajudou a consolidar a famosa “montagem em pétalas”, uma finalização artesanal do copo que se tornou a assinatura visual e um dos principais diferenciais competitivos da franquia.

Foco na RMC: um mercado de R$ 161 bilhões

Com o modelo de negócio perfeitamente validado, a empresária agora volta sua visão analítica para a sua região. O Nosso Açaí escolheu a Região Metropolitana de Campinas (RMC) como o seu principal polo de expansão. A decisão é baseada em dados sólidos: a RMC é a 5ª maior metrópole brasileira em PIB nominal (R$ 266,8 bilhões) e possui um poder de consumo das famílias projetado em R$ 161,6 bilhões.

“O poder de consumo das famílias da RMC é impressionante. Apenas a cidade de Campinas representa mais de R$ 60 bilhões em despesas anuais, ficando à frente de 16 capitais brasileiras. Por todo esse potencial e pelo perfil do público que valoriza qualidade premium, preparamos a nossa operação e instalamos a nossa distribuidora própria em Vinhedo, criando a logística perfeita para abastecer os novos franqueados na região“, avalia a empresária. A marca já possui unidades de sucesso em Campinas, Valinhos, Vinhedo, Itatiba e Paulínia, e busca novos parceiros para operar formatos que variam de lojas a quiosques e contêineres modulares.

Mais sobre o Nosso Açaí

Fundado em 2014, o Nosso Açaí é um case de sucesso no varejo alimentício focado em açaí de altíssima pureza, frozens e sorvetes premium. A rede possui 11 unidades e registrou, em 2024, o faturamento de R$ 3,97 milhões, com a marca de 43 toneladas de açaí produzidas, 202 mil produtos vendidos e mais de 20 mil avaliações excelentes no iFood. Com modelos de negócios flexíveis, a empresa foca sua expansão por meio de franquias pelo interior paulista, com investimento inicial a partir de R$ 50 mil.

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Rafaela Manzo

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